Description
Cacaonibs - Een lekkere bite!
Cacaobonen zijn de zaden van de cacaoboom en de oorspong van alles waar chocolade in zit. De oorspronkelijke bewoners van Amerika noemden cacaobonen 'Het voedsel van de goden' en in veel culturen werden ze zelfs als betaalmiddel en medicijn gebruikt. Maar door verhitting (de gangbare manier bij de productie van cacao en chocoladeproducten) gaan veel voedingsstoffen verloren.
Rauwe, onverhitte cacao nibs zijn kleine stukjes van de cacaoboon. Rauwe cacao bevat meer dan twaalfhonderd bestanddelen en behoort dan ook tot de meest complexe substanties op aarde. Het bevat per gram de meeste antioxidanten van alle voedingsmiddelen ter wereld en bevat daarnaast veel magnesium, zink, sulfur, chroom en vitamine C.
Cacaonibs geven een heerlijke crunch aan je muesli, fruit of dessert, en een lekkere bite in allerhande cakes en taarten. Je kunt de nibs ook zo eten eventueel gecombineerd met noten, goji bessen, camucamu-bessen of ander gedroogd fruit. Gebruik dagelijks een klein handje (5-10 gram) rauwe cacaonibs.
