Description
Yerba Mate - Een voedzame vriendschapsdrank.
Yerba Mate is een voedzame thee-achtige drank vol mineralen, vitaminen en antioxidanten. De plant wordt geteeld in Zuid-Amerika, in het bijzonder in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië. ‘Yerba' staat voor de thee/kruidenblaadjes, ‘mate' is de drinkkop (kalebas) waaruit men de Yerba, overgoten met heet water, drinkt door middel van een 'bombilla' (filterrietje).
Yerba Mate wordt gebrouwen uit de gedroogde bladeren en takjes van de groen blijvende boom 'Ilex paraguarensis'. Het bevat een groot arsenaal aan voedingsstoffen, waaronder de vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B8, C, E en K, evenals de mineralen calcium, chroom, mangaan, ijzer, selenium, kalium, magnesium, fosfor, zink en zwavel.
Het drinken van Yerba Mate wordt beschouwd als een teken van vriendschap en is een uiterst sociaal en vriendschappelijk gebeuren. De Mate kan zowel warm als koud gedronken worden, eventueel gezoet met honing en in de zomer bijvoorbeeld met een vleugje limoen.