Omschrijving
In Ayurveda, een holistisch geneeskundig systeem dat al duizenden jaren in India wordt beoefend, wordt Butterfly Pea Flower-thee Anchan-thee genoemd. Het wordt gebruikt in devotionele ceremonies om bescherming, liefde en vrede te vertegenwoordigen. Het wordt geassocieerd met de machtige hindoegodin genaamd Aparajita (wiens naam 'de ongeslagen' betekent).
Behalve dat het een spirituele betekenis heeft, zit Butterfly Pea Flower vol verbindingen, waaronder antioxidanten (zoals anthocyaan) en pigmenten waardoor het voedsel en dranken van nature kleurt.
Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea) is een plant afkomstig uit Zuidoost-Azië die veel in thee wordt gebruikt. Je kunt ook verwanten vinden die identiek groeien in andere delen van de wereld, zoals Midden- en Zuid-Amerika. Het wordt ook wel Blue Butterfly Pea-thee of Blue Clitoria genoemd.
Butterfly Pea Flower-thee wordt ook gebruikt voor schoonheidsdoeleinden en draagt bij aan een gezond ogende huid, haar en ogen. De rijke blauwe kleur wordt gebruikt als een natuurlijke kleurstof. Het wordt soms gecombineerd met water plus een zuur ingrediënt, zoals citroen, dat de pH van water verandert, zodat de kleur verandert van blauw naar violet. Probeer het eens, het is echt geweldig!