Omschrijving
Chiazaad - Krachtvoer in een piepklein zaadje.
Chiazaad komt van de plant 'Salvia Hispanica', een Mexicaans familielid van de muntplant. De bloemen van deze plant produceren kleine zaadjes dat een beetje aan maanzaad doet denken. Chia zaad werd duizenden jaren lang door de Maya's en de Azteken gebruikt als voedsel en medicijn. De zaadjes stonden met name bekend om hun energieboost: als de krijgers lange afstanden moesten afleggen kregen ze een handvol Chia zaadjes mee.
Chiazaad heeft een neutrale smaak en kan daardoor makkelijk verwerkt worden in allerlei gerechten. Je lichaam kan de voedingsstoffen het beste opnemen als je ze eerst een tijdje laat weken, zodat er een soort gel ontstaat. Strooi een eetlepel door je smoothie, vruchtensap of ontbijt, of sprenkel het over je salade.
