Omschrijving
Gerstegras (ook wel ‘barleygrass’ genoemd) is de jonge scheut van gerst en een van meest basenvormende voedingsmiddelen die we kennen. Zuren ontstaan bij de verbranding van ons voedsel en ook de voeding zelf kan zuurvormend zijn. Als we teveel zuurvormend voedsel tot ons nemen kan het lichaam verzuurd raken.
Het bevat 19 van de 22 aminozuren, waaronder de 8 essentiële die ons lichaam zelf niet kan aanmaken. Verder bevat gerstegras grote hoeveelheden proteïne en chlorofyl, evenals essentiële vetzuren en een flinke portie antioxidanten.
Gerstegraspoeder heeft een aangename zure smaak. Doe 1 tot 3 keer per dag 1 eetlepel gerstegraspoeder in uw smoothie, vruchtensap of water, of sprenkel het over een salade of yoghurt. Warme dranken zijn minder geschikt, omdat de hitte de componenten aantast.
